主页 > 金融新闻 > 简单美味的几道家常菜,解馋下饭,美味营养,吃一次就念念不忘_
简单美味的几道家常菜,解馋下饭,美味营养,吃一次就念念不忘_

吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道!

豉香回锅肉

用料:五花肉,蒜苗,豆豉,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,生抽,老抽,砂糖

做法:

五花肉放入冷水锅中煮至七八成熟。

用筷子插下去不出血水就可以了。

五花肉切薄片。

蒜苗白斜切粗丝,蒜苗叶斜切菱形段,蒜切碎姜切丝。

热锅放油。

油烧五成热倒入肉片翻炒。

肉片逼出油分变得卷翘将肉片拨到一边放入豆瓣酱炒香后与肉片炒均匀。

放入少许料酒、生抽、老抽、姜、蒜翻炒上色。

倒入蒜白炒匀。

倒入蒜苗叶、豆豉、砂糖(蒜叶倒再锅的一边先将豆豉和砂糖炒均匀出香味在将蒜苗叶翻匀关火加入调味料即可)。

蜜汁豆干

材料:白豆腐干一斤;糖3大匙;老抽1大匙;盐1小匙;八角一两个;香油一点点;熟芝麻少许

做法

1、无味的白豆腐干,上这种,切成2厘米的小块,块太大会容易碎

2、锅烧热下适量油,下入豆干煸炒或煎至表面金黄

3、锅中留少许底油,下入3大匙糖小火炒化,继续加热至冒泡,颜色变深黄,然后下入豆腐干炒匀上色

4、锅中加入豆腐干2/3的水,约一碗,接着加入老抽、盐和八角,大火烧开后小火炖煮

5、让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁,汤汁都收干了关火,滴一点点香油拌匀,撒上熟芝麻即可

樱桃小萝卜

用料:樱桃萝卜300克,蒜5瓣,酱油2勺,醋4勺,食盐1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺

1、樱桃小萝卜去茎叶,洗净,用刀拍裂,也不用太碎

2、蒜拍几下,切碎末,放入碗中,加凉拌酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙拌匀,做成凉拌汁

3、倒在拍裂的萝卜上,拌匀,入冰箱冷藏,腌制20分钟即可

冰糖炖猪蹄

材料:猪蹄、姜、花椒、八角、葱、冰糖、老抽、料酒

做法:

1.烧开一锅水,刚开即可下猪蹄,焯水几分钟,会慢慢出浮沫,关火。

2.取出猪蹄用冷水冲洗,仔细洗去还残留的赃物。

3.再烧一锅清水,入姜片、花椒、八角。水开下猪蹄,葱打成结加入。水再次开时倒入少量料酒,盖锅盖转小火焖煮约1小时。

4.一小时后,汤基本炖出白色了。另取一新锅,放入猪蹄,倒入刚刚一起炖的汤(约没过猪蹄一半)。

5.加老抽,冰糖。煮开后转小火,盖锅盖转小火继续焖煮,煮至猪蹄上色、酥烂,(约1小时不到)最后大火收汁

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。